こだわりの飲食店
函館の食を満喫するのに訪ねたい、実力派料理人が腕をふるう飲食店。
作り手を知れば、味の魅力も深まります。
作り手を知れば、味の魅力も深まります。
四季海鮮 旬花
日本料理


卸売市場から直接仕入れた
鮮度抜群の旬食材が味わえる
和食料理店
函館の観光名所の一つ、五稜郭タワー内2階にある和食料理店。完全個室や半個室、カウンター席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。「自分の目で確認して、納得できたものだけを仕入れること」をモットーに毎朝函館市水産物地方卸売市場に通い、鮮度抜群の旬の食材を直接仕入れ。特に人気なのが、当日の仕入れ状況からメニューが決まる、ランチ限定の日替わりセット「和風彩々御膳」です。日替わりセットはSNSで発信。他、海鮮丼、一品料理も数多くそろえています。鮮度のいい旬の食材が食べられると、観光客だけでなく地元住民からも人気があります。
この店の料理人
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