1977年創業、繁華街の五稜郭エリアにある和食居酒屋「魚来亭」。いけすを泳ぐ天然活魚をはじめ、地元でとれるとびきりの食材を板前の技で仕上げる人気の居酒屋です。2013年からは東北や関西で修業を重ねた2代目が、跡を継いで店を切り盛り。市電「五稜郭公園前」電停から徒歩3分というアクセスのよさもあり、連日北海道内外の客でにぎわっています。カウンター席や個室もあるので、一人利用や宴会利用など幅広いシーンで利用しやすい店です。生産者、取引業者、料理人仲間とのつながりを大切に築く中で出会う地元の優れた食材、そして本物の調味料で作った料理は、「創作しすぎず、シンプルかつ記憶に残る料理」そのものといえます。