※12/20追記　定員に達したため受付を終了しました。

函館市は2022年1月、小学生向け講座「料理人のお仕事体験」2講座を開催します。
この講座は、本市の食の魅力を向上させるとともに、「食のまち」、「グルメのまち」としての認知度を高め、交流人口を拡大させるために、将来の担い手を育成することを目的としています。

プロの技を間近に見て、料理体験もできる貴重な機会です。ぜひご参加ください。

 

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函館市主催 料理人のお仕事体験

【2022/1/12】フランス料理の世界にふれよう

函館山のふもとにある、フランス料理店。味はもちろん、料理の美しさや、すてきな店内、丁寧なサービスが人気で、全国からお客様がおとずれる名店です。今回特別に、お店のご協力をいただき、小学生の皆さん向けの体験会を開催します。

日時：2022年1月12日（水）10:30～12:30
会場：maison FUJIYA Hakodate（函館市元町17-17）
講師：藤谷圭介さん（maison FUJIYA Hakodate オーナーシェフ）

＜体験会の内容＞
・シェフのお話（料理人になりたいと考えた理由、仕事のやりがいなど）
・特別にキッチンに入らせてもらい、シェフの料理を見学
・フランス料理のもりつけに挑戦
・テーブルマナーのミニレッスン
・ランチ（自分でもりつけた料理を食べます）

＜もりつけ体験&ランチのメニュー＞
・北海道産豚のカイエット（フランス料理の「ハンバーグ」）
・じゃがいものグラタン添え

【2022/1/16】はこだて焼きピロシキ作りにチャレンジ

「はこだて焼きピロシキ」は、そのおいしさとともに、函館の歴史やロシアとのつながりを伝える料理です。
開発に取り組んだ料理人さんからお話を聞き、焼きピロシキづくりに挑戦しましょう。

日時：2022年1月16日（日）13:00～15:00
会場：函館朝市ひろば 2階料理教室（函館市若松町9-22）
講師：北見伸子さん（ソユーズはこだて焼きピロシキ代表・まるたま小屋店主）

＜体験会の内容＞
・ミニ授業（ピロシキってなあに？函館とロシアのつながりを、ピロシキを通して知ろう！）
・焼きピロシキづくり（好きな具を選び、自分だけのオリジナルのピロシキを2種類作ります）
※その場で食べても、持ち帰ってもOK

 

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◎参加資格
小学4年～6年生
※写真・動画が函館市のウェブサイト等にのることを了承いただける方

◎募集人数
各回15人（先着順）
※お申し込みは1人1講座まで

◎参加費
無料

◎持ち物
エプロン、三角巾（バンダナでもOK）、マスク、ハンカチ

◎申し込み方法
本講座の運営受託者・株式会社シンプルウェイへお電話でお申し込みください。
TEL 0138-86-7601（平日9:00～17:00）
※年末年始12/29～1/4を除く
※食物アレルギーがある方は、申込み時にお知らせください。

＜参加児童 保護者の方へ（新型コロナウイルス対策のお願い）＞
申込み後、郵送でお送りする案内文に、体調チェックシートを同封します。当日、自宅で体温と体調を記入し、ご持参ください。また、会場受付でも、体温測定を行います。37.5度以上の発熱、せきなどの症状がある方は参加いただけませんので、あらかじめご了承ください。