函館「食」ニュース
めざせ「函館イカマイスター」！ 講習会＆認定試験のお知らせ
函館の「市の魚」に制定されているイカを極める「函館イカマイスター」認定制度。イカについての幅広い知識を身につけることができる、全国的にも珍しいご当地検定です。年に1度、養成講習会と認定試験が行われます。
認定試験を受けるには、講習会の参加が必須。3日間にわたって、函館市の水産、イカの生態や漁法などを学び、イカの解剖や調理実習を行います。後日、認定試験があり、合格すると「函館イカマイスター」に認定されます。水産物の小売りや加工に携わる関係者だけでなく、一般のかたでも受講できます。
函館イカマイスター（第13回養成講習会・認定試験）
募集要項はこちら
日時：
養成講習会 2019年11月2日（土）・3日（日）・4日（月祝）
認定試験 2019年11月17日（日）
会場：函館市国際水産・海洋総合研究センター、
11/4は函館短期大学付設調理製菓専門学校
申込方法：函館国際水産・海洋都市推進機構窓口で、または郵送で
受講・受験料：（窓口）5,000円、（郵送）5,360円
受講定員：80名（先着順）
募集期間：2019年9月24日（火）～ 10月28日（月）
問合せ：（一財）函館国際水産・海洋都市推進機構 0138-21-4700
主催：函館水産物マイスター養成協議会
