函館「食」ニュース

第32回郷土料理発表会が、2017年11月15日（水）、五島軒本店で開催されます。今回のテーマは海藻と地場の食材。有名ホテルのレストランや料理店が出店し、それぞれが工夫を凝らした地場の食材、特に海藻を用いた料理を提供します。ビュッフェ形式でお好きなものを食べられるので、ぜひ参加してみませんか？（参加費有料、5,000円）

同時に青年部料理コンクールも行われ、海藻とタラを使った料理で審査し、作品展と表彰式が行われます。

出店者一覧

＜西洋料理＞
■ 五島軒本店 ■ 函館国際ホテル ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 鹿部ロイヤルホテル

＜中国料理＞
■ 函館国際ホテル ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 中国料理 李太白 ■ 中国料理 龍美 ■ チャイナダイニング鳳凰 ■ 中国料理 龍青

日時：2017年11月15日（水曜日） 午後6時〜
場所：五島軒本店
参加費：5,000円（フリードリンク制）
＜着席・限定200名・ビュッフェスタイル＞
主催：（公社）全日本司厨士協会函館支部、日本中国料理協会函館支部
後援：函館市、美鈴コーヒー(株)、晋南貿易(株)、ホクビー、(株)はこだてわいん、（公財）函館地域産業振興財団、道南食と観光クラスター型6次産業化推進協議会、函館がごめ連合
申し込み締切：11月6日
申し込み・問い合わせ：五島軒本店（函館市末広町4-5　0138-23-1106）